Café Jamaica Blue Mountain

café Jamaica Blue Mountain

Este preciado café proviene únicamente de las denominadas Montañas Azules (entre Kingston, al sur y Port Antonio, al norte y a una altura de unos 2257 metros) unas de las montañas más altas del Caribe. El clima de esta región es fresco y brumoso y con alta pluviosidad y su suelo es rico y con un excelente drenaje. Esta combinación de factores la hace ideal para el cultivo del más preciado de los cafés.

Una vez recolectado, el café se envía a países con clima más suave para evitar que la humedad y el clima cálido de Jamaica dañen los granos. Es el único café que se suministra en barricas de madera.

Debido a la alta demanda de este tipo de café, es uno de los más caros del mundo.

El 65% de la producción de este café se destina a la exportación.

Nota de cata: sabor ligeramente ácido, suave, fragante, con notas a cacao, almendra y avellana y muy equilibrado, con un contenido de cafeína menor que el resto de cafés.